Petitchef

Coelho à caçador

Prato Principal
1 porções
30 min
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
Um coelho-bravo (ou estar com raiva;))

1 dl azeite

1 colher de sopa de banha

1,5 dl de vinho tinto

Fatias de chorizo

2 cebolas médias

6 dentes de alho

2 folhas de louro

1 dentes de vara

Pepper (1 colher de chá)

Paprika (1 colher de chá)

1 pimenta (opcional)

Para regar coentro (opcional)

Sal

Fatias de pão duro com frito (1 por pessoa)

Preparação

  • Corte o coelho e tempere com dentes de alho esmagados.
  • Envolver-se com sal, pimenta, colorau e cravinho vara. Despeje sobre o vinho e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  • Aqueça o azeite com a banha de porco e frite as fatias de chouriço e fatias de pão. Depois de frito, retire as fatias de pão e reserve.
  • Adicione o coelho (marinada drenado) e marrom em ambos os lados. Cadastre-se agora marinada. Além disso, adicione as folhas de louro, pimenta e cebola picada.
  • Vamos cozido em fogo baixo com um fogão fechado. O tempo de cozimento varia consuante tipo de coelho. Se irritado, vai demorar muito mais tempo, cerca de 01:30 - 02:00. Se Meek, cerca de 45 minutos a 1 hora.
  • Por favor, note que o molho vai evaporar, ter cuidado e vá regando com mais vinho para a cozinha para ser preparada.
  • Após o cozimento, polvilhe com coentro picado e sirva com fatias de pão frito e salada mista (ou outro seguimento a gosto)!



Comentários dos membros:

20/10/2013

Very good

01/07/2011

Ferhanda


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