Petitchef

Carne de porco á alentejana

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de carne de porco


massa de pimentão

2 dentes de alho

1 folha de louro


vinho branco

batatas em cubos q.b

cominhos

350g de ameijoas congeladas

azeite q.b

pickles

Preparação

  • Temperam-se a carne cortada em cubos com o vinho, sal, pimenta, massa de pimentão,a cebola,os alhos e os cominhos.
  • Deixa-se a marinar por cerca de duas horas ou de um dia para o outro.num tacho leva-se o azeite ao lume e acrescenta-se a carne e deixa-se cozinhar lentamente até estarem dourados, em seguida juntar a marinada e deixar cozinhar um pouco.rectificar os temperos e adicionar as ameijoas e deixar cozinhar mais 5 min.
  • Assim que estiver pronto colocar numa travessa de servir e polvilhar com pickles picados a gosto.
  • Entretanto fritar as batatas em cubos e servir a acompanhar.

Fotos

Carne de porco á alentejana, foto 1Carne de porco á alentejana, foto 2Carne de porco á alentejana, foto 3


Comentários dos membros:

04/07/2013

A DORO

04/07/2011

Basta não ter coentros para não ser carnde de porco à Alentejana... Cominhos??


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