CARIL DE FRANGO À MACAENSE

Prato Principal

Tipo de receita: prato principal

Número de doses: 4 porções

Preparação:30 Minutos

Cozedura: 40 Minutos

Dificuldade: muito fácil

Ingredientes

1 frango

---

1 cebola picada

---

50 g de banha (usei manteiga)

---

0,5 dl de azeite

---

1 malagueta (facultativo)

---

3 dentes de alho esmagados

---

20 g de coco ralado

---

2 colheres de (chá) de caril

---

1 garrafinha (ou lata) de leite de coco

---

sal pimenta q.b.

Preparação

Passo 1

Limpe o frango e corte-o em pedaços.

Passo 2

Leve ao lume as gorduras, a cebola o alho e a malagueta.

Passo 3

Junte o frango e refogue. À parte misture o coco com o caril e a pimenta, desfeitos num pouco de água.

Passo 4

Deite esta mistura no refogado e adicione o leite de coco.

Passo 5

Deixe cozinhar o frango com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando o tacho para não pegar.

Passo 6

Sirva com arroz à crioula.

Fotos