Petitchef

Calda de lagostinhas e vieiras grelhadas com molho de ervas finas e fetuccine com rúcula

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
12 caldas de lagostinhas

12 ninhos de fetuccine pré cozidos

1 maço de rúcula picado

16 unidades de tomate cereja

16 folhas de sálvia

4 colheres de (chá) de ervas finas

40 g de manteiga sem sal

100 ml de azeite

20 unidades de azeitonas pretas sem caroço e picada

80 ml de vinho branco

Suco de 1 limão

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta do reino moída

½ cebola picada

Preparação

  • Tempere as caldas de lagostinhas e as vieiras com sal, pimenta e limão.Em uma frigideira grelhe as lagostinhas e as vieiras. acrescente a cebola picada, o azeite, o tomate cereja, a salvia, as ervas finas e a azeitona.Refogue por 1 minuto.Acrescente o vinho branco, reduza um pouco, reserve as lagostinhas.Acrescente a manteiga, o fetuccine e a rúcula.Salteie rapidamente, acerte o sal e monte no prato colocando as lagostinhas sobre a massa.

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