Cabrito à caçadora

Ingredientes

• 1,5 kg de cabrito
• 3 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 3 tomates médios
• 2 folhas de louro
• 1 caixa de puro purê 400 ml
• Pimenta do reino à gosto
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 20 ml de molho inglês
• 20 ml de mostarda comum
• 200 ml de água
• 20 ml de óleo ou azeite

Preparação

• Lave a carne em água corrente. Numa panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para frite o cabrito até dourar.
• Se a carne soltar água, não se preocupe, deixe no fogo até ficar acinzentada. Abrindo espaço no meio da carne, coloque todos os ingredientes restantes.
• Mexa bem, feche a panela e após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
  Sirva com arroz branco.

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