Petitchef

Bisteca alla fiorentina

Prato Principal
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 filé (T-bone), cortado alto (3 cm), com aproximadamente 1,3 Kg

Azeite de oliva extravirgem, para marinar

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

3 ramos de alecrim

6 dentes de alho

Preparação

  • Tempere a carne com o sal e a pimenta. Besunte com o azeite de oliva e deixe marinando por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira pesada. Coloque a carne e deixe por 5 minutos, ou até estar bem marrom.
  • Vire uma única vez e repita o processo. Retire e reserve.
  • Deposite o azeite excedente em uma outra frigideira e torne a aquecer com os dentes de alho.
  • Deixe até ficarem dourados.
  • Desligue o fogo e coloque os ramos de alecrim.
  • Deixe por um minuto e despeje na carne.

Perguntas:






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