Arroz de Marisco

Name: Arroz de marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Marisco sortido; 400 g de arroz carolino; 1 dl de azeite; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 lata pequena de tomate pelado; Salsa q.b.; Sal e piripiri q.b.

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Marisco sortido
400 g de arroz carolino
1 dl de azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
Salsa q.b.
Sal e piripiri q.b.

Preparação

Coloque o marisco num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.
Junte depois o tomate picado com o molho e um pouco de salsa e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente 1 litro de água, tempere com sal e piripiri, mexa e deixe levantar fervura.
Adicione então o marisco e o arroz e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte mais água aos poucos se necessário. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.

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