Petitchef

Arroz de cogumelos com salsichas e ovo

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 chávena de chá de arroz carolino

1 lata de 6 salsichas


50 g de mistura de ervilhas e coura baby congeladas

150 g de cogumelos frescos laminados

sal

azeite

alecrim

mousse de vinagre balsâmico de alecrim e alho

Preparação

  • Num tacho deite um fio de azeite e leve a aquecer. Junte os cogumelos e deixe fritar um pouco, acrescentando de seguida o arroz.
  • Acrescente água quente, tempere de sal e deixe ferver.
  • Quando começar a ferver incorpore as cenouras e as ervilhas e deixe acabar de cozinhar.
  • Entretanto bata os ovos. Numa frigideira com um fio de óleo deite os ovos e deixe cozinhar, obtendo uma espécie de omolete fina. Frite-a dos dois lados e retire-a depois para escorrer em papel absorvente.
  • Corte-a em tiras finas. Corte também as salsichas em rodelas e reserve.
  • Depois do arroz estar cozido( incorpore as salsichas e o ovo ás tiras e envolva para que se misture uniformemente.
  • Emprate o arroz e sirva aromatizado com raminhos de alecrim e mousse de vinagre balsâmico de alho e alecrim.

Fotos

Arroz de cogumelos com salsichas e ovo, foto 1Arroz de cogumelos com salsichas e ovo, foto 2Arroz de cogumelos com salsichas e ovo, foto 3Arroz de cogumelos com salsichas e ovo, foto 4Arroz de cogumelos com salsichas e ovo, foto 5

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