Arroz de ervilhas com ovos escalfados

Ingredientes

• 1 copo medida de arroz
• 1 copo medida de ervilhas
• 2 copos medida de água
• 3 dentes de alhos picados
• 3 colheres de azeite
• 2 /3 ovos
• sal, pimenta, louro q.b.

Preparação

• Levar ao lume um tacho com o azeite, colocar o alho picado sem deixar queimar, acrescentar o arroz e fritar mexendo sempre, acrescentar o louro, temperar de sal e pimenta. Mexer.
• Acrescentar as ervilhas e aos poucos a água, mexer, deixar cozer em lume brando até a águe estar quase absorvida, fazer um buraquinho e colocar o ovos.
• Tapar e deixar 10 minutos.
• Servir quentinho.

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