Anchova assada com banana

Name: Anchova assada com banana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 anchova média espalmada; 1 cebola grande picada; 6 dentes de alho picados; 1 banana verdedescascada picada; suco de 2 limões; Sal, pimenta, azeite, alfavaca e açafrão a gosto

Prato Principal

4 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 anchova média espalmada
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picados
1 banana verdedescascada picada
suco de 2 limões
Sal, pimenta, azeite, alfavaca e açafrão a gosto

Preparação

Tempere a anchova com sal, pimenta e açafrão. Jogue o suco dos limões por cima.
Então cubra com a mistura de cebola e tomate e, finalmente, cubra com folhas de alfavaca.
Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por uma noite, de preferência, já no refratário que vai usar para assar.
No dia seguinte, tire as folhas de alfavaca, regue com azeite.
Logo após, cubra com pedacinhos de banana e leve ao forno médio (200 a 220 graus) envolto no papel alumínio por cerca de 40 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno, na mesma temperaturo por mais meia hora, ou até o peixe ficar bem firme.

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