Retirar o talo da banana e cortá-la longitudinalmente em duas metades. Embrulhá-la em papel de alumínio sem apertar demasiado e colocá-la no forno durante cerca de 20 minutos. (Se não quiserem usar papel de alumínio acredito que papel vegetal também funcione.)
Quando a casca da banana estiver quase totalmente negra e a banana tiver caramelizada no interior, retirar do forno. Desembrulhar quando for possível (cuidado, estará muito quente) e separar as duas metades.
Decorar cada metade com 2 colheres de sopa de granola. Servir quente ou fria!