Petitchef

Amêijoas com coentros e limão

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de amêijoas


1 ramo grande de coentros

6 dentes de alho

sal grosso

Preparação

  • As amêijoas que comprámos foram das vietnamitas congeladas do Pingo Doce. Foram-nos recomendadas e corresponderam bem às expectativas.
  • Primeiro, deixámos descongelar e colocámos em numa taça com água. Entretanto esprememos o limões e guardámos o sumo destes. E ainda cortámos os coentros grosseiramente.
  • Agora temos todos os ingredientes prontos. Num tacho coloca-se azeite no fundo e os alhos e deixa-se ficar até estarem dourados, tudo isto em lume mínimo.
  • Atenção aos salpicos que vão decorrer após a adição das amêijoas, que estão sempre um bocado molhadas, por causa do azeite quente.
  • Logo após as amêijoas juntam-se os coentros e um pouco de sal grosso. Tapa-se o tacho e dão-se umas boas sacudidelas e depois continuar em lume brando com o tacho tapado. Deixa-se assim durante uns 5-7 minutos.
  • No fim, ainda no tacho, rega-se com o molho de limão e coloca-se numa travessa grande para servir à mesa. Cortam-se gomos de limão com casca para colocar na mesa para quem quiser mais limão.

Fotos

Amêijoas com coentros e limão, foto 1Amêijoas com coentros e limão, foto 2Amêijoas com coentros e limão, foto 3



Comentários dos membros:

04/03/2019

Adorei ❕

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço.

23/04/2014

Adorei...


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