Petitchef

Tarte de amoras e maçã

Outro
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

175 g de manteiga

275 g de farinha de trigo

75 g de açúcar

2 gemas

75 g de nozes picadas


Para o recheio:

450 g de maças descascadas sem caroço e cortadas às fatias finas

225 g de Amoras pretas

1 colher (chá) de noz-moscada

50 g de açúcar amarelo

Sumo e raspa de 1 limão

Ovo batido para pincelar

Preparação

  • Aquece forno a 200ºC. Com as pontas dos dedos, misturei a manteiga com a farinha e adicionei 50 g de açúcar, as gemas e as nozes, até formar uma massa macia.
  • Trabalhe a massa numa superfície enfarinhada, durante cerca de 2 minutos. Depois deixe-a repousar 10 minutos coberta com um pano.
  • Misturei as maças com as amoras pretas, a canela, a noz-moscada, o açúcar amarelo, a raspa de limão e 2 colheres (sopa) de sumo de limão.
  • Forrei com a massa uma forma de fundo amovível de 20 cm de diâmetro previamente untada com manteiga.
  • Verti o recheio sobre a massa e dobrei os lados da massa por cima dos frutos.
  • Pincelei com o ovo batido e levei ao forno durante 35 minutos.
  • Ao retirar do forno, polvilhei com o restante açúcar.





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