Tarte de amoras e maçã

Ingredientes

Para a massa:

• 175 g de manteiga
• 275 g de farinha de trigo
• 75 g de açúcar
• 2 gemas
• 75 g de nozes picadas

Para o recheio:

• 450 g de maças descascadas sem caroço e cortadas às fatias finas
• 225 g de Amoras pretas
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 50 g de açúcar amarelo
• Sumo e raspa de 1 limão
• Ovo batido para pincelar

Preparação

• Aquece forno a 200ºC. Com as pontas dos dedos, misturei a manteiga com a farinha e adicionei 50 g de açúcar, as gemas e as nozes, até formar uma massa macia.
• Trabalhe a massa numa superfície enfarinhada, durante cerca de 2 minutos. Depois deixe-a repousar 10 minutos coberta com um pano.
• Misturei as maças com as amoras pretas, a canela, a noz-moscada, o açúcar amarelo, a raspa de limão e 2 colheres (sopa) de sumo de limão.
• Forrei com a massa uma forma de fundo amovível de 20 cm de diâmetro previamente untada com manteiga.
• Verti o recheio sobre a massa e dobrei os lados da massa por cima dos frutos.
• Pincelei com o ovo batido e levei ao forno durante 35 minutos.
• Ao retirar do forno, polvilhei com o restante açúcar.

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