Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Bater 125 g do total de açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Levar o leite ao lume com a manteiga até esta derreter.
Juntar a mistura de leite e manteiga ainda quente ao creme de ovos e ligar bem. 4. Juntar a farinha peneirada e mexer com uma vara de arames para não ficar com grumos.
Numa tarteira espalhar os pedaços de maçã e cubri-los com o creme doce. Polvilhar a tarte com o restante açúcar e as especiarias.
Levar ao forno a cozer na prateleira do meio por 25 minutos. Servir quente ou frio.
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