Tarte tatin de amoras silvestres

Ingredientes

• 1 base de massa folhada
• 200 gr de amoras
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

• Numa frigideira que possa ir ao forno coloque a manteiga com o açúcar e a canela. Mexa até que a manteiga esteja derretida. Junte as amoras e deixe cozer durante 5 minutos.
• Retire a frigideira do lume e cubra as amoras com a base da massa folhada. Faça um buraco no centro da massa folhada para que os vapores saiam durante a cozedura. Leve ao forno durante 20 minutos.
• Retire a frigideira do forno e vire a tarte sobre um prato. Este deve ser um gesto rápido para que as amoras não caiam da tarte.
• Dica: tenha cuidado para não se queimar ao pegar na frigideira. Como geralmente, quando usamos a frigideira, o cabo está frio, temos tendência para pegar sem a luva.

Dicas e Conselhos

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