Petitchef

Queijadinhas de abóbora (ju)

Outro
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
350 g de abóbora

4 queijinhos frescos


sumo de uma laranja

350 g de açúcar

150 g de farinha

80 g de manteiga amolecida no microondas

Preparação

  • Comece por cozer a abóbora cobrindo-a com água suficiente. Esta operação fi-la na bimby, uma vez que pretendia também fazer ali o resto da receita e sujar, assim, menos loiça.
  • Portanto, não tendo bimby, convém usar uma panelinha. Demorou cerca de vinte minutos.
  • Depois, escorri a água para um alguidar e triturei totalmente. Por receio dos ingredientes que iria juntar em breve se estragassem, leve-a para a varanda para arrefecer um pouco e fui lanchar.
  • Já mais morna, juntei os restantes ingredientes, na seguinte ordem: os 4 queijinhos frescos, os 4 ovos, o sumo da laranja, o açúcar, a farinha e a margarina amolecida.
  • Na bimby programei velocidade 3 durante uns minutos. Sem bimby vão batendo até acharem que já está bem uniforme.
  • Peguei em forminhas de silicone e despejei para lá esta massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos.

Fotos

Queijadinhas de abóbora (ju), foto 1Queijadinhas de abóbora (ju), foto 2

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