Petitchef

Maxixes - salmão com maxixe do dja – receita paulista.

Outro
8 porções
20 min
1 h 20 m
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • 1. Lave o salmão com água e o enxugue levemente. Passe-o no caldo de um limão. Escorra bem. Tempere com sal a gosto. Retire e o reserve.
    2. Raspe por fora e cozinhe o Maxixe por longo tempo, sem a tampinha (40 minutos). Deixe na água quente até esfriar, pois assim cozinha mais. Depois corte em rodelinhas finas. Reserve.
    3. Aqueça a manteiga (margarina) e adicione o alho em fatias bem finas e a cebola fatiada bem fina. Junte o curry, a pimenta branca, o orégano. Deixe refogar muito bem. Acrescente o leite e o iogurte e deixe ficar no fogo baixo por uns 20 minutos.
    4. Grelhar rapidamente os filés de peixe reservado.
    5. Numa travessa coloque o MAXIXE NO FUNDO e em cima dele os filés de peixe.
    6. Pingue umas gotas de limão sobre os filés. Leve à mesa. Arroz branco e salada de rúcula e pedacinhos de manga.
    7. Bebida: Vinho branco ou Rose. Se aceitar sugestão: vinho branco frizante Lambrusco - Modena ou Amábile, levemente resfriado. Bom apetite!
    Discutir receita:
    Djaniro Souza, Fones 11-67030610 – 87641669 – jusdja@hotmail.com.

Fotos

MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 1
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 2
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 3
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 4
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 5
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 6
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 7
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 8
MAXIXES - SALMÃO COM MAXIXE DO DJA – Receita paulista., foto 9

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