Madalenas de Limão

Preparação

• Unte as formas das madalenas com manteiga e polvilhe com farinha. Se usar formas de silicone pincele com um pouco de manteiga . Numa taça bata com a batedeira, os ovos com o açúcar e o sal, durante (+/-) 5 minutos.
• Junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento junte á mistura dos ovos. Bater até ficar tudo misturado.Adicione a raspa de limão à manteiga.
• Mexa com uma colher de pau, para envolver a manteiga na massa. Misture apenas até a massa ficar homogénea. Coloque a massa das madalenas nas formas previamente untadas, tendo o cuidado de não encher totalmente até a cima.
• Leve ao forno pré-quente até estar cozido uso o teste do palito no centro do bolo para verificar se está cozido. Retire do forno deixe e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.