Lanche de queijo e fiambre

Ingredientes

Para a massa:

• 200 ml de leite morno
• 50 ml de água morna
• 2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
• 50 g de açúcar (em vez de 100g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha custard
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500 g de farinha T65

Para o recheio:

• queijo fatiado
• fiambre fatiado
• chourição fatiado

Para cobrir:

• 1 gema
• 1 colher (sopa) de água