Prego no pão à moda de amarante

Name: Prego no pão à moda de amarante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Moletes (carcaças); 4 Bifes de novilho (da vazia); 4 Fatia de Queijo da Serra; 4 Fatias de Fiambre da perna

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Prato Principal

Médio

50 min

Uma iguaria do Norte de Portugal

Ingredientes

4 Moletes (carcaças)
4 Bifes de novilho (da vazia)
4 Fatia de Queijo da Serra
4 Fatias de Fiambre da perna

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Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera20 min

Cozedura15 min

Corte os Moletes ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve.
Bata os bifes com o martelo de cozinha e tempere com sal e a pimenta um dos lados.
Aqueça a banha de porco numa frigideira e grelhe os bifes. Quando o colocar na grelha, tempere a parte superior com sal e pimenta. Deixe fritar a gosto e volte para fritar da outra parte.
Coloque o bife sobre a fatia inferior do molete, por cima do bife, coloque a fatia do queijo e do fiambre subreponha a metade superior do molete. Faça um corte ao meio na horizontal.

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Paulocruz25

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