Cupcake de laranja com banana

Name: Cupcake de laranja com banana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara de açúcar; 3 colheres de sopa de oleo; 1/2 xicara de suco de laranja; 2 xicaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 bananas madurinhas prata cortadas em rodelas; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa rasa de manteiga; canela para polvilhar

Outro

Muito Fácil

45 min

332 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Massa:
Bata o ovo com açúcar ate clarear - tipo uma gemada - depois misture o óleo e o suco de laranja. Coloque a farinha aos poucos mexendo sem bater. Acrescente por último o fermento, envolvendo bem a massa.
Não há necessidade de usar batedeira, eu fiz tudo a mão com um fouet . Reserve.
Preparo da farofa:
Misture a farinha com o açucar e coloque a manteiga, vá amassando até tomar forma de farofa.Reserve.
Montagem:
Use forminha de papel ( nº zero) dentro de formas de aluminio ou então o proprio tabuleiro de muffin/cupcake. Coloque dois terços da massa, no meio a rodelinha de banana, cubra com a massa. Por cima a farofa e polvilhe com canela.