Costelinha com laranja e manjericão

Name: Costelinha com laranja e manjericão
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: 6 h
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 Kg de Costelinha de Porco; 2 dentes de alho picados; 1 ramo de manjericão picado; Suco de 2 laranjas; 1 colher de chá de sal (usei sal grosso, a gosto); 1/2 colher de café de tempero baiano; pimenta do reino a gosto.

Outro

4 porções

4 horas

2 horas

Médio

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3

Ingredientes

Número de doses: 4

1 Kg de Costelinha de Porco

2 dentes de alho picados

1 ramo de manjericão picado

Suco de 2 laranjas

1 colher de chá de sal (usei sal grosso, a gosto)

1/2 colher de café de tempero baiano

pimenta do reino a gosto.

Preparação

Coloque a costelinha num refratario, tempere com o restante dos ingredientes e cubra com papel alumínio.
Deixe marinando na geladeira por cerca de 4 horas, se voce deixar da noite para o dia, melhor ainda!
Eu fiz na churrasqueira, mas você pode fazer no forno também.
Fiz uns pacotinhos bem fechados com papel alumínio grosso, ou duas camadas de papel aluminio se o que voce tem e aquele fino, para nao ter perigo de vazar! Coloque na churrasqueira com pouco carvao, pois primeiro deve cozinhar a costelinha dentro desse papelote.
Deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou ate a costelinha estar macia e soltando do osso. Retire o papel alumínio (guarda aquele molhinho que esta banhando a costelinha, hum) e agora você coloca mais carvão, pois precisa de um fogo bem quente!
Grelhe as costelinhas ate a gordura estar tostadinha... hum!!!! Que delicia!
Essa receita e outras mais estao la no blog http://www.farofinhaamericana.blogspot.com/

PPaula lima amos

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