Petitchef

Costelinha com laranja e manjericão

Outro
4 porções
4 horas
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Kg de Costelinha de Porco

2 dentes de alho picados

1 ramo de manjericão picado

Suco de 2 laranjas

1 colher de chá de sal (usei sal grosso, a gosto)

1/2 colher de café de tempero baiano

pimenta do reino a gosto.

Preparação

  • Coloque a costelinha num refratario, tempere com o restante dos ingredientes e cubra com papel alumínio.
    Deixe marinando na geladeira por cerca de 4 horas, se voce deixar da noite para o dia, melhor ainda!
    Eu fiz na churrasqueira, mas você pode fazer no forno também.
    Fiz uns pacotinhos bem fechados com papel alumínio grosso, ou duas camadas de papel aluminio se o que voce tem e aquele fino, para nao ter perigo de vazar! Coloque na churrasqueira com pouco carvao, pois primeiro deve cozinhar a costelinha dentro desse papelote.
    Deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou ate a costelinha estar macia e soltando do osso. Retire o papel alumínio (guarda aquele molhinho que esta banhando a costelinha, hum) e agora você coloca mais carvão, pois precisa de um fogo bem quente!
    Grelhe as costelinhas ate a gordura estar tostadinha... hum!!!! Que delicia!
    Essa receita e outras mais estao la no blog http://www.farofinhaamericana.blogspot.com/

Fotos

Costelinha com Laranja e Manjericão, foto 1Costelinha com Laranja e Manjericão, foto 2



Comentários dos membros:

25/02/2013

Simplemente deliciosa!

25/02/2013

Gostei muito da receita.

28/01/2013

Essa receita é maravilhosa!


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