Petitchef

Coscorões

Outro
8 porções
20 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
25 g de fermento de padeiro

1 dl de leite morno

500 g de farinha  sem fermento


raspa de 1 laranja

4 colheres de sopa de aguardante

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Preparação

  • Desfazer o fermento no leite morno, adicionar á farina e mexer, juntar a raspa da laranja, a aguardente e os ovos inteiros.
  • Amassar tudo muito bem , adicione mais farinha até a massa despegar das mãos.
  • Tapar a massa com um pano quente e embrulhar num cobertor, deixar levedar de um dia para o outro, deixei levedar durante 2 horas, coloquei a tigela junto ao aquecedor e a massa dobrou de tamanho, pareceu-me estar boa para começar a fritar.
  • Estender a massa sobre a bancada da cozinha, polvilhada com farinha ou azeite .
  • Quanto mais fina ficar a massa melhor, ficam mais crocantes, cortar aos rectangulos ou quadrados e dar uns golpes a meio da massa.
  • Fritar em óleo bem quente. deixar alourar e colocar sobre papael absorvente, polvilhar com açúcar e canela e comer ainda quentinhas.





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