Compota de pimentos padrón

Preparação

• Lave os pimentos, tire as sementes e as fibras brancas.
• Triture até ficar reduzido a uma massa e junte uma colher de sopa de açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e assim que levantar fervura junte o restante açucar. Quando levantar de novo fervura passe para lume brando e deixe cozinhar até ficar com aspeto de geleia, cerca de 10-15 minutos.
• Verta para frascos esterilizado.
  Guarde em local fresco e seco.
• Note: Cuidado ao preparar, - use luvas, atenção com salpicos para nariz e olhos, prepare num espaço bem arejado que os vapores não arderem os olhos.
• Até breve!