Compota de pimentos padrón

Name: Compota de pimentos padrón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300gr de pimentos padrón vermelhos; 200gr de açúcar; sumo de 1/2 limão

Uma compota agridoce que combina muito bem com carnes frias, frango do churrasco, assada e alheira.

Outro

2 porções

30 min

15 min

Muito Fácil

442 Kcal

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Ingredientes

300gr de pimentos padrón vermelhos
200gr de açúcar
sumo de 1/2 limão

Custo estimado: 1.16€ (0.58€/porção)

Preparação

Lave os pimentos, tire as sementes e as fibras brancas.
Triture até ficar reduzido a uma massa e junte uma colher de sopa de açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e assim que levantar fervura junte o restante açucar. Quando levantar de novo fervura passe para lume brando e deixe cozinhar até ficar com aspeto de geleia, cerca de 10-15 minutos.
Verta para frascos esterilizado.
Guarde em local fresco e seco.
Note: Cuidado ao preparar, - use luvas, atenção com salpicos para nariz e olhos, prepare num espaço bem arejado que os vapores não arderem os olhos.
Até breve!

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