Compota de pimentos padrón

Outro

2 porções

Muito Fácil

45 min

442 Kcal

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Uma compota agridoce que combina muito bem com carnes frias, frango do churrasco, assada e alheira.

Ingredientes

• 300gr de pimentos padrón vermelhos
• 200gr de açúcar
• sumo de 1/2 limão

Preparação

• Lave os pimentos, tire as sementes e as fibras brancas.
• Triture até ficar reduzido a uma massa e junte uma colher de sopa de açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e assim que levantar fervura junte o restante açucar. Quando levantar de novo fervura passe para lume brando e deixe cozinhar até ficar com aspeto de geleia, cerca de 10-15 minutos.
• Verta para frascos esterilizado.
  Guarde em local fresco e seco.
• Note: Cuidado ao preparar, - use luvas, atenção com salpicos para nariz e olhos, prepare num espaço bem arejado que os vapores não arderem os olhos.
• Até breve!

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