Para deixar o pimentão (pimento) mais digestível, devemos tirar sua pele e para isso existe uma técnica muito facil: cozinhar o pimentão no microondas. Assim, poderá usá-lo em outras receitas como marinadas, molhos, caponata, entre outras. Confira nosso método, está tudo explicado logo aqui abaixo↓↓
Primeiro, lave e seque o pimento. Faça uns 2 ou 3 cortes longos na pele do pimento e pressione-o um pouco.
Coloque o pimento no pirex com a parte dos cortes para cima. Cozinhe o pimento no microondas na potência alta por cerca de 18 minutos. Lembre-se que na metade do tempo devemos virar o lado do pimento para um cozimento uniforme.
Retire o pimento e coloque-o imediatamente no saco de congelação. Faça um nó e deixe esfriar completamente (ou mínimo 10 minutos).
A pele do pimento já pode ser tirada facilmente. Gostou da dica?
Quais são as outras técnicas para tirar a pele do pimentão? Para tirar a pele do pimentão com mais facilidade, podemos usar o forno, panela,, airfryer ou microondas.
Como conservar o pimentão sem pele? Coloque o pimentão sem pele num recipiente hermético e leve ao frio(geladeira) por até 1 semana. Para uma melhor conservação, coloque o pimento num pote de vidro, junte azeite, sumo de limão, alho e sal. Tampe e terá um delicioso antepasto.
O que fazer com o pimentão sem pele? Prepare molhos, marinadas, recheie bruschettas, entre outros.
PetitChef_PT
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