Para deixar o pimentão (pimento) mais digestível é melhor tirar sua pele e para isso, existe uma técnica bem simples feito na frigideira. Assim, ele estará pronto para ser usado em marinadas, antepastos, molhos, acompanhamento de carnes, frango ou peixes. Confira nosso método infalível e conte-nos o que achou!
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Lave e seque o pimentão (pimento). Em seguida, coloque-o na frigideira quente por cerca de 40 minutos em fogo médio-alto.
Vire o pimentão (pimento) com frequência (de todos os lados, incluindo a base) com a ajuda de dois garfos para evitar queimar as mãos.
Depois de cozido, coloque o pimentão (pimento) em um saco de congelação e deixe-o esfriar por cerca de 10 a 15 minutos. O vapor criado dentro do saco o ajudará a descascá-lo mais facilmente.
Quando o pimentão (pimento) estiver frio, retire a pele com as mãos.
O pimentão (pimento) está pronto para ser usado em receitas. Bom apetite!
Quanto tempo dura o pimentão cozido e sem pele? Guarde-o num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias.
Quais receitas posso fazer com o pimentão cozido e sem pele? Há uma infinidade de receitas que podem ser feitas com o pimentão. Podemos fazer molhos, conservas, antepasto, marinado, acrescentar em saladas, acompanhamento de carne, frango ou peixe....solte a imaginação
Quais são os métodos mais conhecidos para tirar a pele do pimentão? Podemos assá-lo antes na frigideira, forno, microondas, Air Fryer para poder em seguida, tirar a pele ou simplesmente com ele ainda cru.
Por que usar o saco de congelação para tirar a pele do pimentão? Colocamos o pimentão no saco de congelação ainda quente, pois isso criará um vapor natural que facilitará a retirada da pele quando estiver frio.
PetitChef_PT
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