Pasta de pimentos vermelhos. Fácil e saborosa

Name: Pasta de pimentos vermelhos. fácil e saborosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 pimentos (pimentões) vermelhos; 1 dente alho; 1 col. sopa azeite; sal; pimenta

Tem torrada, pãozinho em casa e ainda está pensando num acompanhamento? Quer uma dica super fácil e diferente? Pasta de pimentão (pimentos). Assou, bateu e ficou pronto. Prática e saudável, esta receita vai entrar no seu caderninho. Anote:

Aperitivo

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 pimentos (pimentões) vermelhos
1 dente alho
1 col. sopa azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 1.66€ (0.41€/porção)

Preparação

Lave os pimentos e corte-o em dois. Retire as sementes e leve-os numa assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Obs: parte interna dos pimentos para baixo. Leve-os ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 210°C.
Assim que estiverem assados, coloque as duas metades (ainda quentes) num saco de congelação. Deixe arrefecer (esfriar). Abra o saco e retire as peles os pimentos (esta é a melhor técnica).
Coloque então os pimentos descascados no mixer. Bata com 1 dente de alho e azeite. Tempere com sal e pimenta. Obs: bata até ficar cremoso. Retifique os temperos se precisar.
Deixe-o no frio (geladeira) até a hora de servir. Bom apetite!

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