Pasta de pimentos vermelhos. fácil e saborosa

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Tem torrada, pãozinho em casa e ainda está pensando num acompanhamento? Quer uma dica super fácil e diferente? Pasta de pimentão (pimentos). Assou, bateu e ficou pronto. Prática e saudável, esta receita vai entrar no seu caderninho. Anote:

Ingredientes

• 3 pimentos (pimentões) vermelhos
• 1 dente alho
• 1 col. sopa azeite
• sal
• pimenta

Preparação

• Lave os pimentos e corte-o em dois. Retire as sementes e leve-os numa assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Obs: parte interna dos pimentos para baixo. Leve-os ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 210°C.
• Assim que estiverem assados, coloque as duas metades (ainda quentes) num saco de congelação. Deixe arrefecer (esfriar). Abra o saco e retire as peles os pimentos (esta é a melhor técnica).
• Coloque então os pimentos descascados no mixer. Bata com 1 dente de alho e azeite. Tempere com sal e pimenta. Obs: bata até ficar cremoso. Retifique os temperos se precisar.
• Deixe-o no frio (geladeira) até a hora de servir. Bom apetite!

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