Pasta de pimentos vermelhos. fácil e saborosa

Name: Pasta de pimentos vermelhos. fácil e saborosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 pimentos (pimentões) vermelhos; 1 dente alho; 1 col. sopa azeite; sal; pimenta

Aperitivo

Muito Fácil

30 min

69 Kcal

Tem torrada, pãozinho em casa e ainda está pensando num acompanhamento? Quer uma dica super fácil e diferente? Pasta de pimentão (pimentos). Assou, bateu e ficou pronto. Prática e saudável, esta receita vai entrar no seu caderninho. Anote:

Ingredientes

3 pimentos (pimentões) vermelhos
1 dente alho
1 col. sopa azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 1.66€ (0.41€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Lave os pimentos e corte-o em dois. Retire as sementes e leve-os numa assadeira já coberta com papel vegetal (papel manteiga). Obs: parte interna dos pimentos para baixo. Leve-os ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 210°C.
Assim que estiverem assados, coloque as duas metades (ainda quentes) num saco de congelação. Deixe arrefecer (esfriar). Abra o saco e retire as peles os pimentos (esta é a melhor técnica).
Coloque então os pimentos descascados no mixer. Bata com 1 dente de alho e azeite. Tempere com sal e pimenta. Obs: bata até ficar cremoso. Retifique os temperos se precisar.
Deixe-o no frio (geladeira) até a hora de servir. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da pasta de pimentos vermelhos?

A pasta de pimentos vermelhos é uma receita tradicional em várias culturas, especialmente na mediterrânea, onde os pimentos são amplamente utilizados em aperitivos e acompanhamentos.

Posso usar pimentos de outras cores na receita?

Sim, você pode usar pimentos amarelos ou verdes, mas o sabor e a cor da pasta podem variar. Os pimentos vermelhos são mais doces e conferem um sabor mais intenso.

Como posso armazenar a pasta de pimentos vermelhos?

A pasta deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até uma semana. Para prolongar a vida útil, você também pode congelá-la.

É possível adicionar outros ingredientes à pasta de pimentos?

Sim, você pode adicionar ingredientes como nozes, queijo feta ou ervas frescas para dar um toque especial e personalizar o sabor da sua pasta.

Qual é a melhor forma de servir a pasta de pimentos vermelhos?

A pasta de pimentos vermelhos é deliciosa servida com torradas, pães, ou como acompanhamento de vegetais crus. Também pode ser usada como molho para carnes grelhadas ou peixes.