Broas podres

Ingredientes

• 0,5 dl de azeite?1 kg de farinha
• 1,5 dl de mel
• 10 g de canela
• 10 g de erva-doce
• 100 g de amêndoas peladas
• 2,5 dl de água
• 400 g de açúcar mascavado
• açúcar p/ polvilhar
• gemas p/ pincelar
• raspa de 1 limão

Preparação

• Ponha um tacho ao lume com todos os ingredientes, excepto a farinha, e mexa bem. Quando começar a ferver, junte a farinha, continuando a mexer bem até a massa cozer.
• Deite a massa num recipiente, continuando a mexer.
• Quando a temperatura o permitir, amasse à mão e molde broas redondas, colocando uma amêndoa em cima de cada uma. Pincele com gema batida.
• Leve ao forno num tabuleiro untado com azeite. Quando cozidas, polvilhe-as com açúcar.

Perguntas

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