Petitchef

Bolo de pessego...mas feito com manga!

Outro
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 pessegos

4 pedaços de manteiga de aproximadamente 5 g

4 c.sopa açucar demerara

3 colher sopa de gengibre cristalizado

70 g farinha

1 colher chá fermento

1/8 colher chá bicarbonato de sodio

1/2 cup leite

1/3 cup açúcar

1 c.sopa manteiga derretida

1/2 colher de chachá extrato de baunilha

Preparação

  • Dentro de cada um dos ramequins colocar um pedaço de manteiga.
  • Cobrir a manteiga com 1 colher sopa de açucar demerara.
  • Colocar os pessegos fatiados sobre o açúcar.
  • Dividir as 3 c.sopa de gengibre cristalizado pelos 4 ramequins. Reservar.
  • Ligar o forno a 180º.
  • PREPARAR A MASSA:
    Numa taça misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e mexer para misturar todos os ingredientes.
  • Numa taça à parte misturar o leite, o açúcar, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Mexer bem.
  • Deitar a mistura de ingredientes liquidos sobre a mistura de ingredientes secos e mexer para incorporar bem.
  • Despejar a mistura nos ramequins até aproximadamente 1cm do rebordo.
  • Aguardar uns minutos para a mistura assentar e mantendo a fruta submersa. Levar ao forno cerca de 20-25 minutos.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer 5 minutos. Passar uma faca pelo rebordo do bolo, virar sobre um prato e dar umas pancadinhas para se soltar.
  • Colocar uma bola de gelado e está pronto.

Fotos

Bolo de pessego...mas feito com manga!, foto 1
Bolo de pessego...mas feito com manga!, foto 2

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