Petitchef

Bolo de pera e ameixa seca

Outro
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Preaqueça o forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central. Reserve 2 colh. (sopa) de açúcar.
  • Bata a manteiga com o restante do açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • Peneire a farinha, canela e o fermento em outra tigela. Acrescente à mistura de manteiga alternando com o leite. Bata até estar uniforme.
  • Junte o brandy, as peras e as ameixas e misture com uma espátula ou colher de pau. Coloque na forma preparada e polvilhe com o açúcar reservado.
  • Asse por 45-50 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma grade. Desenforme e sirva com sorvete ou creme batido!

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