Petitchef

Bolo de chocolate e cerveja escura

Outro
8 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

2 xícaras (chá) de cerveja escura

2 xícaras (chá) de manteiga sem sal

1 1/2 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal


1 1/3 xícara (chá) de sour cream


Cobertura:

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

500 g de chocolate meio amargo picado

Preparação

  • Massa:
    Pré aqueça o forno à 180°C. Unte duas formas redondas médias e forre-as com papel manteiga. Leve 2 copos de cerveja e 2 xícaras (chá) de manteiga para ferver em uma panela grande, em fogo médio.
  • Retire, adicione o cacau em pó e bata até que a mistura esteja lisa. Deixe esfriar um pouco. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, e 1 1 / 2 colheres (chá) de sal.
  • Em uma terceira tigela, bata os ovos e creme de leite. Adicione a mistura de cerveja aos ovos e bata apenas para combinar. Adicione a mistura da farinha e bata rapidamente na velocidade lenta.
  • Usando uma espátula, misture a massa até se combinarem completamente. Verta a massa nas formas e asse, em temperatura média, por cerca de 35 minutos. Retire, deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme os bolos e esfrie-os completamente.
  • Cobertura:
    Leve o creme de leite para ferver em panela média. Retire do fogo.Adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, mexendo frequentemente.
  • Coloque 1 camada de bolo no prato. Espalhe 2/3 xícara (chá) da mistura.Cubra com o segundo bolo. Espalhe 2/3 xícara (chá) da cobertura. Com o restante, cubra as laterais do bolo.

Perguntas:






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