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Suspiros veganos - Suspiros sem claras

Comprou grão de bico já cozido? Então não jogue fora aquele líquido chamado aquafaba. Ele é o substituto das claras na receita dos suspiros veganos. INCRÍVEL, não acha? Ah, não precisa ter medo. A receita funciona mesmo :D Confira nossas etapas logo aqui abaixo:
Lanche
6 porções
20 min
1 h 30 m
Muito Fácil

Ingredientes

6

Materiais

  • 1 batedeira
  • 1 saco confeiteiro (ou saco de congelar)
  • 1 bico (opcional)
  • papel vegetal (papel manteiga)

Preparação

  • Passo 1 - Suspiros veganos - Suspiros sem claras
    Pré-aqueça o forno a 120°C. Coloque a aquafaba na tigela da batedeira. Na velocidade máxima, bata em castelo (em neve). Deve durar cerca de 5 min.
  • Passo 2 - Suspiros veganos - Suspiros sem claras
    Ainda batendo, acrescente o açúcar os poucos e a baunilha. Bate até o ponto do suspiro. Coloque a preparação no saco confeiteiro (ou congelação).
  • Passo 3 - Suspiros veganos - Suspiros sem claras
    Cubra a assadeira com papel vegetal e forme os suspiros. Leve ao forno pré-aquecido a 120°C durante 1h30.
  • Passo 4 - Suspiros veganos - Suspiros sem claras
    Espere amornar. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Como conservar os suspiros?
Num recipiente hermético, longe da umidade.

O que é aquafaba?
Aquafaba é a água de cozimento do grão de bico. Geralmente é encontrado em potes de grão de bico cozido.

Fotos

Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 1
Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 2
Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 3
Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 4
Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 5
Suspiros veganos - Suspiros sem claras, foto 6

Perguntas:






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