Cupcake - massa básica

Ingredientes

• 3/4 xícara de margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
• 4 ovos
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher chá de bicarbonato de sódio

Preparação

• Peneire a farinha de trigo junto com o bicarbonato de sódio e reserve.
  Na bateideira misture a margarina e o açúcar, batendo até que ganhe volume e fique esbranquiçado.
  Adicione os ovos (inteiros) um a um; em seguida o leite e por último a mistura de farinha de trigo e bicarbonato de sódio. Acrescente sempre aos poucos, assim a massa fica mais leve, consistência de mousse, não é uma massa líquida.
  Coleque a massa em forminhas próprias para cupcakes; chamadas forminhas forneáveis ou greasepel que devem estar acondicionadas nas formas de alumínio.
  Caso não tenha a forma de alumínio própria para cupcakes, você pode usar 3 a 4 forminhas das de papel juntas para que não se abram, funciona, mas não ficam tão perfeitinho como quando feitos em forma própria.
  Encha até a metade e leve pra assar em forno pré aquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Tendo em vista que a temperatura de um forno para outro pode variar, recomeda-se fazer o teste do palito.
  A vantagem dessa massa é a facilidade de distribuí-la nas forminhas, pois como não é liquida, não entorna, podendo ser enchidas com às colheradas. Prática, sem sujeira.
  Agora use sua imaginação para decorá-los. Divirta-se!
  Rende 20 bolinhos
  
  Fonte: site M de Mulher, adaptado por Funny Cake

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