Suspiros coloridos
"Pega-se em metade do Oceano e juntam-se-lhe terras desconhecidas. Deixa-se marinar alguns anos e tapa-se com um manto de neblina. Lavam-se as saudades em lágrimas e põe-se a glória em banho Maria, para voltar a usar um dia. À parte coloca-se o fado bem apurado, o futebol bem jogado, e um ou outro pregão das entranhas gritado. Desfaz-se a língua em poemas, odes e cantigas ou então canta-se à desgarrada. Rima improvisada. ... E serve-se assim Portugal, ..." Posted in Poemas on 26 de Abril de 2010 by Suspiro da Alma
Ingredientes
Preparação
- Começar por bater as claras e vá aos poucos e com muito carinho adicionando o açúcar em pó e os restantes ingredientes.
- Continue a bater na velocidade máxima, pacientemente até que obtenha uma massa espessa e volumosa. Este processo demora no minímo 20 minutos.
Divida a massa, com a ajuda de um saco pasteleiro por forminhas de papel plissado. - Leve ao forno a 120ºC, durante 50 minutos, com a porta do forno entreaberta. Utilize uma colher de pau para prender a porta do forno, de forma a que esta não feche.
Depois, desligue o forno e deixe que arrefeçam completamente.
Dicas e Conselhos
Nota: Com as 3 gemas fiz um doce de ovos rápido: levei ao lume num tachinho pequeno 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água até atingir o ponto pérola. Retirei, deixei arrefecer uns minutos e depois misturei em fio nas gemas, mexendo sempre. Voltei a verter para o tacho e levei a lume baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer e verta por cima dos supiros quando tudo estiver frio.
https://obarriguinhas.blogspot.pt/2015/03/um-suspiro-pra-mim-um-supiro-pra-ti-e.html
Nutrição
- Glícidos: 25g
- Gord total: 0g
- Gord.sat.: 0g
- Proteínas: 0.8g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 24.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
