Petitchef

Molotof tradicional

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Médio
133 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
12 ovos

açucar

essência de baunilha

margarina

Preparação

  • Para o molotof:

    Ligar o forno a 200ºC.
    Bater 12 claras em castelo firme (adiciono sempre uma pitada de sal). Adicionar aos poucos 12 colheres de sopa de açucar, batendo bem entre cada adição.
  • Colocar numa forma de chaminé untada com margarina e levar ao forno, em banho-maria, por 12 minutos (coloco sempre um tabuleiro com água no forno assim que o ligo, para quando colocar o molotof a água já esteja bem quente).
  • Apagar o forno, entre abrir a porta e deixar o molotof arrefecer dentro do forno.
    Desenformar depois de frio.
  • Para o doce de ovos:

    Colocar ao lume 2,5 dl de água com 250 gr de açucar e deixar ferver cerca de 5 minutos.
  • À parte bater 6 gemas com uma colher de chá de essência de baunilha e deitá-las em fio, com muito cuidado, na calda de açucar, mexendo sempre para as gemas não talharem.
  • Deixar cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até que o doce tenha a consistência desejada.
  • Levar ao lume uma frigideira, deixar aquecer e torrar levemente miolo de amêndoa laminado.
  • Cobrir o molotof com o doce de ovos e salpicar com a amêndoa torrada.

    Servir bem fresco!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 79g
Calorias: 133Kcal
  • Glícidos: 1.9g
  • Gord total: 9.8g
  • Gord.sat.: 2.5g
  • Proteínas: 9.2g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Fotos

Molotof tradicional, foto 1Molotof tradicional, foto 2Molotof tradicional, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

27/11/2014

É muito complicado fazer, eu nem me atrevo

16/09/2014

Vou tentar este se fica bom

aldinageraldes, 22/06/2014

É MUITO BOMEU ADORO

16/06/2013

Muito boa mesmo .

16/02/2013

E muito bom

23/12/2012

E muiyo facil gostei desta pagina obrigada

14/10/2012

Ce trés bonne

30/12/2011

Nein vault notre


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