Profiteroles com creme de baunilha

Name: Profiteroles com creme de baunilha
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos levemente batidos; 2 bolas sorvete de chocolateCreme de baunilha; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de leite; 3 gemas; 5 colheres (sopa) de açúcar

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

208 Kcal

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
2 bolas sorvete de chocolateCreme de baunilha
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar

Custo estimado: 2.52€ (0.32€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura45 min

Massa:
Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, retire do fogo, adicione a farinha e mexa vigorosamente. Volte a mistura ao fogo e mexa constantemente até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e continue a mexer até amornar. Adicione os ovos e continue batendo até obter um creme brilhante e espesso. Unte uma assadeira e adicione a massa fazendo 2 profiteroles de 10cm aproximadamente cada um e deixa assar por 45 minutos.
Creme :
Deixe cozinhar em uma panela, a baunilha e o leite.Quando ferver, reduza o fogo e deixe por mais 3 minutos. Retire. Em um recipiente, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Junte o leite fervente, adicione aos poucos e continue batendo.
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de bater e sem deixar ferver até obter um creme um pouco espesso.Abra os profiteroles, recheie com o sorvete e sirva com o creme de baunilha.