Petitchef

Profiteroles com creme de baunilha

Sobremesa
8 porções
25 min
45 min
Muito Fácil
172 Kcal

Ingredientes

8

Preparação

  • Massa:
    Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, retire do fogo, adicione a farinha e mexa vigorosamente. Volte a mistura ao fogo e mexa constantemente até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e continue a mexer até amornar. Adicione os ovos e continue batendo até obter um creme brilhante e espesso. Unte uma assadeira e adicione a massa fazendo 2 profiteroles de 10cm aproximadamente cada um e deixa assar por 45 minutos.
  • Creme :
    Deixe cozinhar em uma panela, a baunilha e o leite.Quando ferver, reduza o fogo e deixe por mais 3 minutos. Retire. Em um recipiente, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Junte o leite fervente, adicione aos poucos e continue batendo.
  • Cozinhe em fogo baixo, sem parar de bater e sem deixar ferver até obter um creme um pouco espesso.Abra os profiteroles, recheie com o sorvete e sirva com o creme de baunilha.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (102g)
Calorias: 172Kcal
  • Glícidos: 17g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 4.6g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 13.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Vegetariano Vegetariano

Perguntas:






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