Taça de melão com "kani surimi"

Ingredientes

• 1 melão bonito e vistoso
• 250 g de Kani Surimi
• 6 folhas de alface
• 10 cl de vinho do Porto branco
• 2 limões verdes
• sal e pimenta preta

Preparação

• Abrir o melão, retirar as pevides e retirar bolas de melão com ajuda de uma colher parisiense.
• Reservar estas bolas numa tigela.Lavar os limões em água fria, retirar a raspa de um deles, cortar em 2 metades e retirar o sumo. Acrescentar este sumo de um dos limões às bolas de melão, tal como o vinho do Porto, sal e pimenta.
• Misturar e deixar repousar 1 hora no frio.Lavar a salada, escorrer e cortar em tiras. Cortar o Kani Surimi em pedaços.
• Cortar 6 rodelas do limão que sobrou.
• Misturar o melão, as delícias e a salada, dividir em 6 taças individuais, decorar com uma rodela de limão e servir.

Perguntas

Título da receita

Comentários