Petitchef

Salada de carne desfiada

Entrada
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 xícaras (chá) de água

1/2kg de coxão duro

1 cebola grande cortada em fatias finas

100g de cogumelo paris cortado em fatias finas

8 azeitonas verdes picadas

1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

1 frasco de maionese (250g)


Croutons de banana:

3 bananas da terra cortadas em cubos pequenos

Margarina para untar

Folhas de alface e 1 tomate grande cortado em cubos para decorar-

Preparação

  • Em uma panela de pressão, coloque a água e a carne.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos.Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.Abra a panela e verifique o cozimento.Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
  • Desfie a carne e reserve o caldo do cozimento na própria panela.Coloque no caldo do cozimento, a carne reservada, a cebola e o cogumelo.Cozinhe até secar todo o líquido.Misture as azeitonas, o tomate e o cheiro verde.Reserve até esfriar.
  • Croutons de bananaPreaqueça o forno em temperatura média.Unte uma assadeira retangular média, espalhe as bananas e leve ao forno por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Retire a assadeira do forno e reserve até esfriar.Em uma tigela média, junte a carne reservada e a maionese.Reserve.Em uma saladeira decore com folhas de alface e no centro coloque a carne reservada.Por cima, polvilhe os croutons de banana e sirva em seguida.





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