Petitchef

Ovo mollet: Descubra a técnica infalível

Quem de melhor para falar da técnica do ovo mollet que um próprio francês (sim, o Petitchef está na França). Então nosso chef resolveu explicar melhor como preparar este ovo cozido que fica com a gema mole e a clara dura. Use um relógio ou cronômetro pois a receita não tem mistério. Siga nossos passos logo aqui abaixo:

Entrada
2 porções
2 min
2 min
5 min
Muito Fácil
73 Kcal

Video

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Ingredientes

2
Custo estimado: 0.3 (0.15€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Ovo mollet: Descubra a técnica infalível
    Numa panela, ferva a água (a quantidade deverá cobrir os ovos).
  • Passo 2 - Ovo mollet: Descubra a técnica infalível
    Coloque então os ovos na água fervente. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Passo 3 - Ovo mollet: Descubra a técnica infalível
    Retire os ovos imediatamente e mergulhe-os numa tigela com água gelada (coloque as pedras de gelo) durante cerca de 1 minuto (serve para interromper o cozimento).
  • Passo 4 - Ovo mollet: Descubra a técnica infalível
    Descasque os ovos. Estão prontos!

Dicas e Conselhos:

Use o ovo a temperatura ambiente.
Quanto maior o ovo, maior o tempo de cozimento.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 73Kcal
  • Glícidos: 0.4g
  • Gord total: 5.2g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 6.2g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Informação nutricional para 1 dose (50g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar


Eletrodomésticos

Fogão

Fotos

Ovo mollet: Descubra a técnica infalível
Ovo mollet: Descubra a técnica infalível - foto 2
Ovo mollet: Descubra a técnica infalível - foto 3
Ovo mollet: Descubra a técnica infalível - foto 4

Perguntas:






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