Ovo à la coque: cozimento perfeito

Ingredientes

• 1 ovo (fresco)
• 1 litro água

Materiais

• Uma panela
• Um copo de ovo (coquetier)
• Uma faca de serra

Preparação

• Comece sempre verificando a temperatura do ovo fresco, ele não pode estar muito frio. Se estiver na geladeira (no frio), deixe a temperatura ambiente 5 minutos antes de começar a receita.
• Numa panela, deixe a água ferver.
• Assim que ferver, mergulhe delicadamente o ovo (para evitar que ele se quebre).
• Deixe cozinhar entre 3 a 4 minutos conforme a textura que desejar e também conforme o tamanho do ovo.
• Retire o ovo e coloque-no no coquetier (copo específico para ovos). Corte a tampa dando pequenos golpes com a faca de serra. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Sirva o ovo com pão tostado Enquanto cozinhamos o ovo, toste o pão e corte-o em tiras largas. Ah, caso queira, passe manteiga meio sal, será ainda melhor. É só mergulhar e bom apetite ♥

Outros acompanhamentos para o ovo à la coque ? O pão tostado é o mais utilizado, mas claro, acompanhamentos como legumes (pimentões, curgete/abobrinha) ou batata serão bem vindos. Basta cortá-lo em tiras também. Para uma entrada glamour, sirva com uma colher de chá de caviar.

Como retirar o chapéu do ovo à la coque ? Para quem realmente é adepto a esse tipo de cozimento, existe já no mercado um utensílio chamado toqueur (corta ovo). Ele é eficaz para esse tipo de corte. Senão use nossa querida faca a serra e tudo bem..

E se eu exceder o tempo de cozimento ? Se teve um descuido na hora de verificar o tempo de cozimento, o melhor é deixá-lo então cozinhar na água fervente no total de 10 minutos para transformá-lo em ovo duro. E tente novamente com outro ovo :D

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