Tirinhas empanadas de saint peter

Ingredientes

• 6 bons filés de Saint Peter
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo vegetal para fritar

Preparação

• Corte os filés em tiras, polvilhe sal e pimenta, coloque o alho e o suco de limão. Deixe tomar gosto por pelo menos duas horas.
• Coloque a farinha de trigo e o fermento num saco plástico e coloque as tiras de peixe dentro.
• Chacoalhe bem até empanar todas as tiras. Retire-as do saco e retire o excesso de farinha.
• Esquente o óleo e frite as tirinhas empanadas até que fiquem douradinhas e crocantes. Deixe em papel toalha.
• Servi acompanhado de fatias de limão, molho de mostarda, azeite de oliva e uma cervejinha gelada, é claro. Você pode usar os molhos e combinações que quiser.

Perguntas

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