Numa tijela colocar o ovo, a água e o azeite e bater bem com a vara de arames, até espumar.
Acrescentar a farinha, a cerveja e mexer novamente, agora com uma colher de pau. No fim de estar sem grumos, juntar a cebola e a salsa e temperar com a pimenta e a noz moscada. Juntar o bacalhau, envolver e deixar descansar 10-15minutos.
Provar de sal e temperar. Entretanto aquecer uma frigideira com 3-4 cm de óleo, a 180ºC, e fritar as pataniscas deitando colheradas no óleo. Deixar fritar 1-2 minutos.
De um lado, virar e acabar de fritar. Retirar do óleo e escorrer num prato com papel absorvente. Servir com arroz de feijão com ou sem couve ou arroz de tomate, com salada.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
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Comentários dos membros:
ADORO PATANISCAS...E ESTAS PARECEM FICAR OPTIMAS...VOU EXPERIMETAR!