Petitchef

Pão brioche com côco

Aperitivo
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
240 ml de água

-500 g de farinha brioche da NAcional

50 g de côco ralado


Para decorar:

1 ovo batido

um pouco de côco ralado

Preparação

  • Colocar os ingredientes na cuba da MFP, e programar a máquina de fazer pão para utilizar o programa Massa.
  • Quando o programa terminar, polvilha-se a bancada com farinha e retira-se a massa da cuba da MFP para a bancada. Fazer 3 rolos de massa para depois serem entrançados.
  • Unir as pontas só de um lado da massa e fazer a trança e transportar para um tabuleiro untado que possa ir ao forno.
  • Deixar a massa levedar no forno a 50ºC ou então tapada com um pano e resguardada do frio, durante 1h.
  • Pincelar a trança com o ovo batido e salpicar com côco ralado, que ficará agarrado ao ovo batido.
  • Pré-aquecer o forno a 170ºC e deixar cozer durante 25 minutos ou então até a trança ficar com uma cor dourada.

Fotos

Pão Brioche com Côco, foto 1Pão Brioche com Côco, foto 2




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