Pão Brioche com Côco

Preparação

• Colocar os ingredientes na cuba da MFP, e programar a máquina de fazer pão para utilizar o programa Massa.
• Quando o programa terminar, polvilha-se a bancada com farinha e retira-se a massa da cuba da MFP para a bancada. Fazer 3 rolos de massa para depois serem entrançados.
• Unir as pontas só de um lado da massa e fazer a trança e transportar para um tabuleiro untado que possa ir ao forno.
• Deixar a massa levedar no forno a 50ºC ou então tapada com um pano e resguardada do frio, durante 1h.
• Pincelar a trança com o ovo batido e salpicar com côco ralado, que ficará agarrado ao ovo batido.
• Pré-aquecer o forno a 170ºC e deixar cozer durante 25 minutos ou então até a trança ficar com uma cor dourada.