World bread day 2009: artisan bread - pão de trigo e espelta

Ingredientes

• 1/2 colher de sopa de fermento seco
• 1/2 colher sopa de sal grosso
• 360 ml de água morna
• 400 g de farinha de trigo T65
• 180 g de farinha de Espelta
• 20 g de flocos de trigo