Name: Pão de trigo e centeio com cereais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 160 ml de água morna; 160 ml de leite morno; 1 colher de chà de melaço de cana; 1 colher de chà de fermento biológico seco ou 15g de fermento biológico fresco (padeiro); 150 g de farinha de centeio; 300 g de farinha de trigo T65; 50 g de farelo de trigo; 2 colheres de sopa de gordura; 1 colher de chà de sal fino; 3/4 chávena de sementes de cereais

PÃO DE TRIGO E CENTEIO COM CEREAIS

Eis uma receita para vocês as mães de família. É um bolo muito nutritivo e que fará crescer rapidamente todos os.

Outro

10 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

Preparação

Na forma da MFP colocar todos os ingredientes pela ordem indicada. Seleccionar o programa "Sandes" tamanho I. Quando iniciar o 2.º amassar colocar as sementes. No final do 2.º amassar, pincelar com água e salpicar com algumas sementes.
À mão, misturar numa tigela as farinhas, o farelo e o sal, abrir uma cova no meio. Misturar os líquidos e verter na cova anterior.
Misturar lentamente de dentro para fora envolvendo aos poucos a farinha em volta. Amassar bem, fazer uma bola e deixar levedar, tapado com um pano, em local sem corrente de ar.
No final de 1 voltar a amassar e incluir as sementes. Tender os pães, pincelar com água e salpicar com mais algumas sementes.
Deixar levedar mais 1h. Levar ao forno a 180.ºC até ficarem dourados e com o lar com som oco.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha. Fatiar só depois de frio.