MAIONESE DE MOSTARDA

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É sempre bom saber fazer uma maionese caseira ;-)
Falando em maionese, você sabia que existe 3 tipos? mostarda, vinagre ou limão. Nossa versão é meia mostarda e meia vinagre.

Acompanhamento

Tipo de receita: acompanhamento
Número de doses: 4 porções
Preparação:10 Minutos
Cozedura: 0 Minutos
Dificuldade: médio
Calorias: 536 Kcal
ProPoints: 15
SmartPoints: 18

Ingredientes

1 ovo
1 colher chá de vinagre
1 colher sopa de mostarda
sal
250 ml de azeite de girassol

Preparação

Passo 1
Em um dosador, coloque o ovo e o vinagre.
Passo 2
Junte a mostarda e o sal.
Passo 3
Com ajuda de um garfo, misture bem até formar a massa homogenia. Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
Passo 4
Bata com o mix cozinha e acrescente um fio de azeite até obter a consistência da maionese desejada.
Passo 5
Sua maionese de mostarda está pronta!

Fotos

Observações

A clara do ovo : Caso queira uma maionese mais leve, retire a clara e utilize apenas a gema.

Utensílios : Você poderá usar a batedeira elétrica, mas o resultado não será garantido. Com o mix cozinha não haverá erro. :-)

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Nutrição

536Kcal27%

Calorias

0.3g0%

Glícidos

58.5g90%

Gord total

8.2g41%

Gord.sat.

2.1g4%

Proteínas

0g0%

Fibras

0.2g0%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 78g

sem glúten

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

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