As 5 alternativas mais saudáveis para não usar o açúcar branco nas receitas!

Não é a toa que o mel é o ingrediente chave das sobremesas orientais. Na verdade, seu lado doce permite substituir o açúcar em muitas das nossas receitas favoritas. Além disso, o mel tem muitos benefícios como ajudar no fortalecimento do nosso sistema imunológico, colaborar com a boa digestão, é anti-séptico, diurético, antioxidante, calmante, entre outros. Use-os nas preparações como bolos, ganaches e pães doces.

Líquida ou em pó, a Stevia pode ser usada para adoçar bebidas como café e chá mas também na preparação de bolos. Trata-se de uma planta aromática, vinda da América do Sul. Suas folhas naturalmente doces serão transformadas para obter este adoçante sem calorias.

Esse líquido xaroposo é obtido da seiva do bordo, uma árvore canadense. Delicioso no sabor e com menos calorias que o açúcar, contém magnésio e é rico em vitaminas e zinco.

Use o xarope de bordo para preparar deliciosos muffins ou simplesmente coloque-os por cima dos tradicionais pancakes.

Este xarope tem sabor neutro e sua textura é muito próxima do mel. É extraído de uma planta chamada agave azul, uma variedade de cacto encontrada no México. O Agave tem um poder adoçante inegável e contém cálcio, magnésio, ferro, sais minerais e potássio. Seu baixo índice glicêmico é frequentemente destacado. Mas atenção: isso varia muito dependendo da sua origem e qualidade do produto.

O açúcar branco pode muito bem ser substituído pelas frutas. Por exemplo, as bananas, ricas em potássio. Escolha bem amadurecidas e simplesmente amasse-as como um purê. Use na preparação de muffins, mousse e bolos.

As tâmaras também têm um super poder adoçante. Rica em vitamina C, também faça o purê e acrescente-o, por exemplo, no bolo de chocolate.