Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!

1. Leguminosas e amidos integrais: aliados essenciais

• Vegetais secos: a proteína vegetal indispensável

Os vegetais secos (lentilhas, grão-de-bico, feijão etc.) são os aliados perfeitos para uma dieta equilibrada e econômica. Além de serem ricos em proteínas vegetais e fibras, eles têm a vantagem de serem baratos. Eles podem substituir facilmente a carne em seus pratos, sem deixar de fornecer os nutrientes essenciais. Escolha-os duas ou três vezes por semana para ter uma dieta variada e saudável.

Dica: as lentilhas e as ervilhas partidas não precisam ser deixadas de molho antes, o que economiza tempo na cozinha.

• Farinha integral: uma opção econômica e nutritiva

O arroz integral, o macarrão integral e a sêmola não são apenas baratos, mas também altamente nutritivos. Esses alimentos ricos em amido são mais ricos em fibras do que suas versões refinadas e oferecem maior saciedade. Coma-os pelo menos uma vez por dia para manter uma ingestão equilibrada de carboidratos complexos.

2. Frutas e legumes sazonais: mais baratos e melhores para o planeta

• A importância de comer na estação

As frutas e os legumes da estação geralmente são mais baratos e de melhor qualidade. Aproveite os produtos frescos cultivados localmente, pois eles usam menos energia para produzir e transportar, o que também é bom para o planeta.

• Exemplos de frutas e legumes da estação:

- Primavera (março a maio): Morangos, ruibarbo, kiwi, maçãs (fim da estação), frutas cítricas (fim da estação), aspargos, alcachofras, cenouras novas, espinafre, rabanetes, cebolinhas, ervilhas.

- Verão (junho a agosto): Cerejas, framboesas, damascos, pêssegos, melões, melancias, ameixas, tomates, abobrinhas, berinjelas, pepinos, pimentões, feijão verde, milho.

- Outono (setembro a novembro): Maçãs, peras, uvas, marmelos, figos, caquis, castanhas, abóbora, abóbora, repolho, cenoura, aipo, nabo, beterraba, alho-poró.

- Inverno (dezembro a fevereiro): Frutas cítricas, kiwis, maçãs (inverno), peras (inverno), romãs, castanhas, repolho, alho-poró, endívias, cenouras, batatas, nabos, aipo.

Dica: comprar vegetais "feios" (menos bem classificados, mas igualmente bons) economiza dinheiro e reduz o desperdício de alimentos.

3. Produtos lácteos: clássicos econômicos

O leite, o queijo fresco e o iogurte natural são produtos lácteos econômicos e nutritivos. Eles fornecem cálcio e proteína a um preço acessível. Para evitar o excesso de açúcar, opte pelas versões simples e adicione frutas frescas ou compotas para obter um sabor doce natural.

Dica: Varie seus produtos lácteos para não ficar entediado e se beneficiar de diferentes fontes de nutrientes.

4. Ovos e peixes enlatados: uma fonte econômica de proteína

• Ovos: proteína a um preço baixo

Os ovos são uma excelente fonte de proteína e aminoácidos essenciais. Baratos e muito versáteis, podem ser cozidos de mil maneiras: ovos mexidos, omeletes, ovos escalfados etc.

• Peixe enlatado: prático e econômico

Os peixes enlatados, como atum, sardinha ou cavala, são uma maneira ideal de adicionar ácidos graxos essenciais e proteínas à sua dieta, sem gastar muito.

5. Óleo de colza: boa relação custo-benefício

Rico em ômega-3 e vitamina E, o óleo de colza é uma gordura saudável e econômica. Usado em pequenas quantidades, é perfeito para temperar seus pratos ou cozinhar legumes e massas. É um dos óleos mais econômicos disponíveis, sem deixar de ser bom para sua saúde.

Algumas dicas para economizar dinheiro com uma alimentação saudável

• Compre a granel: certos produtos, como legumes, arroz ou macarrão, conservam-se bem, portanto, comprar em grandes quantidades pode economizar dinheiro a longo prazo.
• Cozinhe em casa: preparar suas próprias refeições é sempre mais barato do que comprar refeições prontas, que geralmente são caras e menos saudáveis.
• Fique atento às promoções: aproveite os descontos em produtos frescos no final do mercado ou as promoções de supermercado para economizar dinheiro em suas compras.

Em poucas palavras

Combinando alimentos econômicos, dicas simples de culinária e um bom planejamento, é perfeitamente possível comer de forma saudável sem gastar muito. Portanto, pegue suas panelas e suas listas de compras - o equilíbrio está ao seu alcance! :)

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