Tronco de natal ( o meu primeiro)

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Sobremesa

8 porções

Médio

1 h 30 m

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Ingredientes

Para a torta:

• 6 ovos
• 120 gr de açúcar
• 180 gr de farinha com fermento
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 40 gr de cacau em pó

Para o recheio e cobertura:

• 350 gr de manteiga à temperatura ambiente
• 700 gr de açúcar em pó
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 1 tablete de chocolate culinário ( 200 gr)

Preparação

• Torta: Num recipiente misture bem as gemas com o açúcar, o bicarbonato e a farinha. Bata as claras em castelo e envolva na mistura anterior. Coloque a mistura num tabuleiro untado com papel vegetal também untado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Depois de cozido desenforme para cima de uma folha de papel vegetal, enrole com a ajuda do papel vegetal e deixe arrefecer.
• Prepare o recheio: Bata bem a manteiga até que fique bem mole. Incorpore depois o açúcar em pó e bata até obter uma mistura fofa. Divida o creme em duas taças. A uma das taças acrescente a essência de baunilha e misture muito bem. Desenrole a torta, barre com este creme e enrole de novo com a ajuda do papel vegetal. Se quiser corte duas fatias à torta para depois fazer as ramificações em cima e de lado( foto) ou então, se preferir, corte-a ao meio no sentido da diagonal e una de novo as duas partes de torta obtendo um ângulo recto.
• Para a cobertura: Ao restante creme de manteiga adicione o chocolate derretido no micro ondas e misture muito bem. Barre toda a torta e com a ajuda de um garfo simule os veios da madeira. Acabe de decorar a seu gosto com motivos de natal.
• Bom apetite e boas festas!

Perguntas

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