Petitchef

Torta floresta negra

Sobremesa
8 porções
30 min
15 min
Difícil
Moro na Alemanha faz quase 2 anos e já experimentei inúmeras (já que essa famosa sobremesa é Alemã, da região da Floresta Negra). E hoje mostro a versão que mais gosto! Super simples e deliciosa !

Ingredientes

Número de doses: 8
1 pão de ló de chocolate

400g de cereja

200g de caldo de cereja (o líquido que vem junto das cerejas no pote).

ou 200g de suco de cereja se você quiser usar a fruta in natura

15g de amido de milho (maizena)

50g de açúcar

400ml de chantilli

100 a 200g de chocolate amargo ralado

Preparação

  • Separe um pouco do chantilli (30 a 50g) para fazer a decoração. E reserve também algumas cerejas.
  • Misture o açúcar, amido de milho e o caldo das cerejas e leve ao fogo até engrossar.
  • Parta o pão de ló de chocolate em 3 camadas.
  • Separe essa mistura em duas partes e coloque sobre duas camadas do pão de ló. Deixe esfriar (pode ser na geladeira ou freezer).
  • Depois de frio, coloque 1/2 do chantilli sobre as duas camadas com cereja (1/4 em cada uma).
  • Monte o bolo como mostra o vídeo. Duas camadas com cereja e uma camada para cobrir.

    Com o restante do chantilli cubra todo o bolo.

    Cubra o bolo com o chocolate em raspas.

    Faça pequenos pontos sobre a torta com o chantilli reservado e coloque as cerejas acima.

Fotos

Torta Floresta Negra, foto 1Torta Floresta Negra, foto 2



Comentários dos membros (23):

29/03/2015

Já conhecia.Dele, Bicalho. É uma delícia !
Já fiz várias vezes.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
27/03/2015

É um pouco trabalhosa, mas fica uma delícia!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/03/2015

É a melhor e mais fácil receita que já fiz aqui em casa. Será a sobremesa da Páscoa.

28/03/2015

Uma delicia

26/03/2015

Vou fazer pela Pascoa

26/03/2015

Exelente

07/11/2013

Fiquei com agua na boca! Adoro floresta negra.

Maria Manuela Lourenco silva, 22/03/2013

Hummmm

02/01/2013

Muito boa!

02/01/2013

Muito Boooom!


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